Los Viernes en Club del Cep. Actividades, catas y vinos a copas
Divendres es presenta com una oportunitat perfecta per explorar el món del vi. Tens dues opcions excel·lents per gaudir de la tarda. D'una banda, podries participar en una tast de vins, on tindreu l'oportunitat de tastar diferents varietats, aprendre sobre les característiques de cada tipus i descobrir com es complementen amb diversos aliments. Aquesta és una opció excel·lent per als que busquen ampliar els seus coneixements sobre vins i gaudir d'una experiència educativa i plaent. D'altra banda, si prefereixes una opció més relaxada, podries visitar el Vinoteca Club del Cep. Aquí trobaràs una àmplia selecció de vins disponibles per copes, permetent-te assaborir diferents estils i procedències al teu ritme. En un ambient ideal, on pots gaudir de bona companyia i potser descobrir la teva nova varietat de vi preferida.
VIERNES DE ABRIL
26 abril · Wine Bar
VIERNES DE MAYO
3 de Maig · Wine Bar
10 de Maig · Tast: la viticultura reflectida als vins
Al nostre proper tast, explorarem com la viticultura es reflecteix en els vins, centrant-nos en la influència de pràctiques vitícoles com l'agricultura orgànica i biodinàmica. Discutirem com el maneig del vinya, des de la poda fins al reg, afecta directament l'expressió d'aromes i sabors al vi, permetent apreciar la connexió profunda entre la terra i el vi que degustem. Aquesta sessió serà una oportunitat ideal per entendre com cada decisió a la vinya modela el caràcter final de cada ampolla.
17 de Maig · Wine Bar
24 de Maig · Tast: viatge al llarg dels anys en vins blancs
En la nostra propera trobada de tast, realitzarem un apassionant "Viatge al llarg dels Anys en Vins Blancs", una experiència única dissenyada per descobrir com evolucionen els vins blancs amb el temps. Explorarem una selecció de vins blancs de diferents anyades, analitzant com els efectes del envelliment alteren la seva estructura, aromes i sabors. Des de la frescor juvenil d'un vi acabat d'embotellar fins a la complexitat i profunditat que adquireixen amb els anys en ampolla, aquest tast ens permetrà observar la transformació que experimenten els vins blancs i com s'intensifiquen o suavitzen les característiques amb el pas del temps. Discutirem també la importància de les condicions d'emmagatzematge i com aquestes influeixen en el desenvolupament del vi. Aquest viatge serà no només una degustació, sinó també una lliçó invaluable sobre la longevitat i l'evolució del vi blanc.
31 de Maig · Tast: aromes de vins
Dedicarem una sessió especial a explorar els “Aromes de Vins”, on aprofundirem en la vasta gamma d'aromes que poden presentar els vins, des dels més subtils fins als més intensos. Analitzarem com es formen aquestes aromes a partir de la combinació del raïm, el terrer, les pràctiques de vinificació i l'envelliment en bóta o ampolla. A través d'una selecció acurada de vins, identificarem les aromes primàries derivades directament del raïm, els secundaris que es desenvolupen durant la fermentació, i els terciaris que emergeixen amb la maduració del vi. Aquest tast serà una oportunitat excepcional per entrenar els nostres sentits, millorant la nostra capacitat per identificar i descriure els complexos perfils aromàtics que fan que cada vi sigui únic.
VIERNES DE JUNIO
7 de juny · Wine Bar
14 de juny · Tast, Monogràfic especial Riesling d'Alemanya
Al nostre proper tast especial, ens centrarem en un dels tresors vinícoles d'Alemanya: el Riesling. Aquest monogràfic dedicat al Riesling alemany ens portarà a un viatge a través de les diverses regions vinícoles com Mosel·la, Rheingau i Pfalz, on aquest varietal arriba a expressions sublim. Explorarem com la geografia única, els sòls d'esquist i les condicions climàtiques específiques d'aquestes àrees contribueixen a la notable acidesa, la mineralitat distintiva i les complexes aromes florals i fruiteres del Riesling. Discutirem els diferents estils, des de secs fins a dolços, i com aquests influeixen en la gastronomia, oferint maridatges perfectes. Aquest tast no només ampliarà els nostres coneixements sobre el Riesling alemany, sinó que també ens permetrà apreciar la profunditat i la versatilitat d'aquest cèlebre varietal.
21 de juny · Tast Monogràfic de bombolles
Ens submergirem en el fascinant món de les bombolles amb un tast monogràfic dedicat exclusivament als vins escumosos. Descobrirem com s'elaboren aquests vins a través de diferents mètodes de vinificació que infonen les seves característiques bombolles, i com aquests mètodes afecten el sabor i la textura del vi. A més, analitzarem els matisos que diferencien cada tipus, incloent-hi la intensitat del perlatge, l'acidesa, el cos i les aromes fruiteres o de llevat. Aquest tast serà una oportunitat ideal per entendre i apreciar la diversitat i la sofisticació dels vins escumosos en un ambient entretingut.
28 de juny · Tast: Què és un vi de qualitat?
Explorarem l'essència del que fa a un vi ésser considerat de "qualitat". Aprofundirem en els factors que distingeixen aquests vins excepcionals, des de la selecció meticulosa de raïm fins a les avançades tècniques de vinificació i l'envelliment. Discutirem com influeixen el terrer, el clima i la mà del vinicultor al perfil final del vi. A més, aprendrem a identificar les característiques sensorials que ressalten als vins d'alta qualitat, com la complexitat d'aromes, l'equilibri a la boca i la persistència del sabor. Aquest tast no només serà una oportunitat per degustar i apreciar aquests vins selectes, sinó també per entendre els criteris que s'utilitzen per avaluar-ne la qualitat.
