Varietats: Garnatxa negra, Carinyena tinta
DO EMPORDÀ
Garnatxa negra (50%)
Carinyena tinta (50%)
ELABORACIÓ
Vi negre de maceració mitjana fermentat en dipòsits de ciment i amb una criança sobre les seves mares durant 3 mesos amb remoguts suaus setmanals.
TEMPERATURA DE CONSUM
Entre 12 ºC i 14 ºC.
NOTES DE TAST
Color vermell cirera de capa mitjana. Les aromes de fruita fresca destaquen sobre un fons d'herbes mediterrànies. En boca és elegant i amb el caràcter d'un cupatge clàssic empordanès.
PROPOSTES DE MARIDATGE
Tot tipus de carns a la brasa, plats d'aus, 'platerets' típics, cargols i bolets.
