Origen: Tarragona-Baix Gaià
Varietats: Cartoixà
Un escumós elaborat amb mètode ancestral, on la primera fermentació s'acaba a l'ampolla. Pot portar restes de lies de fermentació a l'ampolla fins al moment de consum, ja que el contacte amb les mares manté les aromes de vi base i no evoluciona, mantenint la frescor en boca i al nas. Aquest escumós està fet sense sulfits ni conservants ni clarificants.
vins ecològics.
Vins sense sulfits molt adequat per a persones sensibles al sulfurós.
