Raïms de les varietats Ugni Blanc, Bacus 22A i Folle Blanche.
De 15 a 50 anys en bótes i posteriorment en damajoanes.
Us el recomanem prendre amb:
- Cafè, te o infusions.
- Com digestiu
- Acompanyament de plats dolços i salats (magret d'ànec amb mel, pastís de poma, pastís tatin, carlota de peres, pastís de xocolata)
- Amb formatge blau, rocafort i formatges curats de vaca
