Ampolla de 75 cl.
Varietats: 100% Palomino.
vinya: Parcel·la Pagament Balbaina Alta en terrenys de albariza. Grau alcohòlic: 12% Elaboració: Maceració pel·licular de 25 dies amb pells de Pedro Ximénez (fermentant com un vi negre). Després es retiren les pells i realitzen una criança de 5 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Producció limitada a 5.000 ampolles.
Nota de tast: Blanc sense sulfits afegits, blanc natural, pràcticament un Orange Wine. Color tirant a ataronjat, tèrbol. Notes d'hidrocarburs a la fase inicial en nas. Fruita groga. Floral. Fresc i untuós a el mateix temps. Guix i salinitat. Maridatge: Arrossos, pastes.
