Els vins ancestrals solen tenir un caràcter més explosiu, jove, fresc i afruitat.
varietats: Macabeu & Xarel.lo
Elaboració: Sistema ancestral
Notes de tast: Fruita blanca, floral, amb volum a la boca i fresc.
El moment ideal per beure aquest ancestral, podria ser un dia de relax amb solde estiu. L'hora del vermut per exemple seria un bon moment per obrir aquesta ampolla elaborada per Albert del celler Esteve i Gibert a l'Ordal, un dels cellers ecos més petits del Penedès.
