Bonítol del nord elaborat mitjançant tècniques tradicionals. Això li permet conservar el seu gran sabor original i una immillorable textura.
Bonítol del Nord netejat i embalatge a mà, en el seu punt òptim de sal i cobert d'oli d'oliva, el que permet oferir conserves per als més exquisits paladars. el Bonítol del Nord és l'espècie més ben valorada de la família dels túnids, destacant pel seu to blanc, exquisit sabor i suau textura.
Els lloms de Bonítol del Nord s'elaboren seguint tècniques artesanals. Per a això, es tallen manualment els lloms de bonítol del nord a l'alçada del pot i s'introdueixen una a una en l'interior del pot de vidre.
