Merlet C² Cafè & Cognac combina els coneixements del licor i el destil·lador de Merlet, destacant dos clàssics "després del menjar". Merlet es va associar amb una torradora a la seva regió, Merling a La Rochelle, per seleccionar l'origen i la varietat de cafè (Aràbica de Brasil) i treballar directament en grans de cafè acabat torrats. El cafè torrat i mòlt del dia es infon immediatament en aigua calenta. La infusió aquosa de cafè resultant s'estabilitza mitjançant l'addició d'un excés d'alcohol i després es filtra. Després es barreja el conyac, el que representa un mínim del 50% dels ingredients alcohòlics. Finalment s'agrega sucre per obtenir el licor final. La intensitat aromàtica és excepcional, i el contingut moderat de sucre manté l'amargor natural del cafè, per a una degustació pura o en gel. Existeixen moltes altres aplicacions.
C² Cafè & Cognac es pot gaudir sol amb gel amb una ratlladura de taronja o una branca de canyella i pels més gourmet amb una mica de xocolata. També s'aprecia combinat amb aigua amb gas o tònica.
C² Cafè & Cognac es pot gaudir sol amb gel amb una ratlladura de taronja o una branca de canyella i pels més gourmet amb una mica de xocolata. També s'aprecia combinat amb aigua amb gas o tònica.
