Des 1829, Bollinger ha estat produint grans xampanys amb un estil potent, sofisticat i complex.
Poques cases de Champagne tenen la fama i prestigi de Bollinger, afermada des dels començaments del segle XIX per una serietat i regularitat que s'han mantingut irreprotxables a través dels anys. La Special Cuvée és mostra d'això: un assemblage dominat per la Pinot Noir de diferents anyades que es revela, en un estil vivaç i d'agradable frescor, com un Champagne Brut sense anyada de gran caràcter i poder de seducció.
Champagne de gran caràcter i poder de seducció; un gran vi equilibrat i delicat. Un xampany de primeríssima qualitat.
