Dades d'elaboració:
Taittinger Brut Réserve és una barreja harmoniosa de vins de diverses veremes i procedent de vinyes plantades amb Chardonnay (40%) i Pinot (60%) perfectament madurades. Aquesta proporció de Chardonnay rarament es troba en grans Champagnes. Té tres anys de criança.
Fitxa de tast:
- Atesa, presenta un bell color palla clar, il·luminat amb reflexos daurats i una espurna intens. L'efervescència és fina i impetuosa.
- En nas, amb una aroma molt expressiu, obert i afruitat. desprèn delicadas notes de fruites d'os, com préssec, albercocs, prunes i fraganci es de flors blanques (acàcia, arç blanc).
- A la boca, és de paladar viu i fresc, és així mateix harmoniós. Delicat amb sabors a fruites fresques i mel. El final és d'una subtil persistència.
maridatge:
Fumats, Aperitius, Aus, Carns blanques amb salsa, Combina amb tot tipus de plats, Entrants suaus, Marisc a la graella, Peix blanc a l'forn, Peix blanc amb salsa, Pollastre estofat, Formatges blaus, Formatges de pasta suaus
