Mètode de vinificació: Els raïms es cullen a mà i es maceren a baixes temperatures durant un curt temps abans de ser premsades. El vi fermenta en 3 damajoanes de 54 litres i 1 àmfora de 160 litres. Després d'una llarga fermentació lenta de més d'1 mes, el vi es trasbalsa amb les mares gruixudes i es torna a posar en damajoanes perquè envelleixi durant 5 mesos. El vi és embotellat, sense aclarir i sense filtrar i sense addició de sofre.
100% Malvasia de Sitges
