És un licor d'origen escocès basat principalment de whisky, mel, herbes aromàtiques i espècies (comunament safrà i nou moscada). Posseeix un to groc i ambre brillant amb aromes que recorden a la regalèssia ia la mel. amb 40º d'alcoholse serveix sol, en còctels o s'utilitza en la preparació de diferents plats i postres.
