NOTA DE TAST De color robí brillant i capa mitja. Evoca fruites vermelles madures, prunes i mores confitades, i un rerefons especiat que recorda el llorer i el pebre negre. En boca presenta volum i estructura, alhora que manté la frescor, amb un pas llarg i agradable.
ELABORACIÓ Recollida del raïm a mà en caixes de 10 kg. Fermentació amb les seves pròpies llevats en cups de ciment i un 30% de raïm sencer amb rapa. Criança de 24 mesos en un foudre de fusta vella de 5400 litres de capacitat. Malolàctica acabada. Sense filtració.
