Can Majoral -Gorgollassa 2018 (Mallorca)

Can Majoral -Gorgollassa 2018 (Mallorca)

preu habitual
€ 16,95
Preu de venda
€ 16,95
preu habitual
esgotat
Preu / Unitat
per 
Impost inclòs. Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagaments.

varietats:
Gorgollassa, varietat autòctona tinta que va estar a punt de desaparèixer i recuperada durant els últims anys.

cultiu ecològic

vinificació:
En dipòsits d'acer inoxidable amb suaus remuntats i enfonsament del barret durant 2 setmanes a una temperatura de 25 º C. Després de la fermentació malolàctica, la criança és de 9 mesos en bótes de 500 litres de roure francès. Aquest vi no ha estat estabilitzat en fred; pel que pot presentar precipitacions tartàriques.

Nota de celler:
Aquest vi, per les seves característiques i envelliment en roure, millorarà sensiblement si es conserva en condicions adequades, desenvolupant nous matisos, finor i potencial aromàtic. Color de cirera madura amb reflexos violcáceos. Aroma agradable amb aparició de subtils aromes florals i empireumáticos (torrefactes), també a bona fruita, com la cirera. Presència d'aromes làctics (toffee). En boca, entrada suau, pas equilibrat (lleugerament àcid) i carnós amb tanins suaus i un bon postgust. Combina amb plats consistents, formatges forts, carns vermelles, caça ...