100% Escanya-Vella, una varietat històrica que ha estat creixent al Priorat per segles.
Color groc pàl·lid, net i brillant amb reflexos verds. Vi molt singular amb gran personalitat i intensitat aromàtica, flors blanques, fruita madura amb tocs cítrics i herbacis, mineral. En boca és ampli amb una acidesa cítrica i un final molt llarg i fresc. Al nas té la fragància de fonoll, anissos, prunes grogues i codony amb un toc de pedra foguera i espècies dolces. En boca és fresc i sec, molt sec, enganxat a la llengua, gairebé com llepar una pedra. Agradable postgust amb records de fruita blanca i cítrics.
Ideal per acompanyar, una caldereta de peix, arròs negre, peixos grassos com molls, llobarro o tonyina, carns blanques i formatges tipus curats.
