José Pariente fermentat en Barrica és un vi blanc de la DO Roda elaborat per Cellers José Pariente.
Aquest vi és un monovarietal de Verdejo (100%), el raïm provenen de vinyes velles d'un rendiment molt baix.
Pel que fa a l'elaboració, es realitza una fermentació en bótes de roure francès, noves i d'un any d'antiguitat, procedents de diverses boteries. Posteriorment es porta a terme un treball de batonnage durant set mesos aproximadament, amb el vi en permanent contacte amb les seves mares. Passat aquest temps, José Pariente fermentat en Barrica es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable, en els quals roman cinc mesos més. Finalment, s'embotella després dels processos de clarificació i estabilització.
Aquest vi és un monovarietal de Verdejo (100%), el raïm provenen de vinyes velles d'un rendiment molt baix.
Pel que fa a l'elaboració, es realitza una fermentació en bótes de roure francès, noves i d'un any d'antiguitat, procedents de diverses boteries. Posteriorment es porta a terme un treball de batonnage durant set mesos aproximadament, amb el vi en permanent contacte amb les seves mares. Passat aquest temps, José Pariente fermentat en Barrica es trasbalsa a dipòsits d'acer inoxidable, en els quals roman cinc mesos més. Finalment, s'embotella després dels processos de clarificació i estabilització.
