DO Cava
Varietats: Macabeu, Parellada i Xarel.lo
11.5% vol.
48 mesos de criança
Per la seva estructura i criança és ideal per acompanyar qualsevol tipus de menjar: caviar, fumats, peixos salsejats, carns, foie i formatges curats.
Groc palla amb reflexes daurats. Bombolles fines i persistents, lentes en la seva evolució.
Aroma net, franc. Golós al nas amb notes cremoses, fruita madura, vainilla i suaus matisos torrats amb un fons balsàmic i fumat de bona complexitat.
Fi i elegant en l'atac en boca, amb el carbònic excel·lentment combinat. Agradable en la seva evolució, on destaca la sedositat de l'escuma sobre un fons de vainilla, fruita madura, torrats i tòfona. Postgust molt llarg i complex, on es repeteixen les aromes de nas i boca, destacant la vainilla sobre fons de mantega i torrats, fruit de la seva llarga criança.
