Maceració en velles gerres de fang sense correcció. Després d'una lenta fermentació espontània de 4 setmanes, va romandre en la mateixa gerra en contacte amb les seves pròpies pells 110 dies. Descubament directe a una única bóta amb remogut manual per induir la decantació natural. Lleugera filtració prèvia a l'embotellament, vi elaborat amb la mínima intervenció i sense cap tipus d'additiu. Criança de 6 mesos en bótes de roure francès de 3r ús i 66 mesos afinant en ampolla abans de sortir a l'mercat. Intens en boca, amb notes a pastisseria, pela de taronja i pol·len sobre un fonde cítric i herbal. Taní present i amable que el fa llarg i profund.
100% Maturana Blanca
