El Licor de Cassis Dera Val és un dels licors tradicionals del Vall d'Aran fruit de la relació d'aquesta vall pirinenca amb Occitània.
Es tracta d'un licor de baixa graduació alcohòlica (16%) elaborat a partir de fruites del cassis o groselles negres (black currant).
Es recomana prendre-ho com a aperitiu barrejant unes gotes de vi blanc, cava o xampany. També en vas petit fred. Serveix per elaborar salses acompanyant plats de caça o postres, especialment el gelat de vainilla.
