L'Infernal El Casot és un vi negre elaborat per la Celler L'Infernal a Torroja del Priorat, DOQ Priorat.
L'Infernal El Casot elaborat a l'100% amb Garnatxa. Vinyes plantades en vessant, en sòl de pissarra marró (llicorella) a 380 metres d'altitud. Orientació Sud.
L'Infernal El Casot s'elabora a partir de llargues maceracions (30 a 35 dies), fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i amb una criança de 12 mesos en bótes de 500 litres de roure francès.
maridatge
Senglar, Porc rostit, Caça major, Cuits, Carns vermelles rostides
