Complex i elegant. Sobresurten les notes de pastisseria, aromes cremosos i torrats, amb un fons anisat i fruita blanca madura. En boca és un vi untuós, rodó i amb una bona acidesa que manté la frescor. Tornen els records de fruita madura i orellanes, amb notes especiades i cítriques i un postgust llarg i persistent. Bona harmonia amb el peix gras com el salmó o la tonyina i tot tipus d'arrossos, com el de muntanya o l'arròs cremós. company perfecte del bacallà a la pil-pil o plats tradicionals com el "trinxat" de col.
