Origen: Bourgogne
Chardonnay & Aligoté
Envellit durant 15 mesos sobre lies abans del embotellat.
Collita manual en petites caixes per preservar la integritat de la fruita. Després, raïms premsats suaument i després, fermentats als barrils de la boteria del celler, una tercera part dels quals són nous.
