A diferència de tots els escumosos emparats en la DO Cava (regió artificial que inclou gairebé tot Catalunya vitivinícola i petites "illes" on hi hagi un elaborador: Requena, País Valencià, Rioja, Navarra o Extremadura), els nostres escumosos estan produïts en una regió determinada .
100% Xarel.lo dels vinyedos més vells de la finca; d'entre 60 i 85 anys d'antiguitat.
48 mesos de criança.
