Mezcal és una beguda alcohòlica extreta del atzavara, sent està, la beguda més espirituosa de Mèxic.
Fa deu mil anys a Mesoamerica, va començar la relació entre l'home i l'atzavara, el mateix que s'utilitza per fer mescal.
País d'origen: Mèxic.
Graduació alcohòlica el 38%
