Origen: Cava
És un vi escumós ecològic de la denominació DO Cava elaborat per Alta Alella amb les varietats pansa blanca, macabeu i parellada a la població catalana d'Alella (Barcelona).
Després d'un premsat lleuger del raïm per extreure el most flor, cadascuna de les varietats que componen Alta Alella Mirgin Gran Reserva fermenten per separat. Després es fa una segona fermentació en ampolla amb el mètode tradicional Champenoise i amb un mínim de 30 mesos de criança.
