El Cuixa de Xai és una peça ideal de 5 racions.
Pes aprox: 1.500 Kg
Ingredients:
Carn de xai, oli d'oliva, vi sal i espècies.
Preparació:
1-Pre escalfar forn a 180 graus
2-Posar la cuixa del xai a la safata del forn amb 0.750 cl d'aigua.
3-Tapar amb paper de forn i deixar-ho 25 min.
4-Treure el paper i continuar la cocció 25 min més.
-------------------------------------------------- ---------------------------
Cuinem els plats de manera tradicional a foc lent i 100% naturals sense conservants, colorants ni additius.
Posteriorment a través d'un procés de pasteurització suau aconseguim una caducitat de diversos mesos sense perdre la qualitat.
Apostem per productors de proximitat. La carn de granja que té cura i respecta l'animal on la seva alimentació és part fonamental del procés productiu i de la seva cria.
Nosaltres cuinem. Vostè s'ho menja.
Conservar a la nevera.
