L'obtenció de les holandes es realitza per destil·lació de vins elaborats a partir de raïms de la varietat airén, localitzades principalment a la comarca de Tomelloso. Aquesta destil·lació es porta a terme en alambins de coure. En aquest cas es tracta d'un brandy amb 100 anys d'envelliment en barrica, segons el tradicional sistema de soleres i criadores dels brandis de Jerez.
GRAU ALCOHÒLIC: 40%
De color caoba. L'olor és complex i persistent. Recorda a les aromes de fruita seca amb un toc dolç, prunes seques, mel i regalèssia. En boca és rodó, saborós i de cos vellutat.
PAÍS: Espanya.
