Perdiz Roja Escabechada 720 ml.

Escabetxat tradicional: un saborós fórmula basada en la condimentació i escabetxat amb all, ceba, vinagre, espècies, sal i oli. Evitem, d'aquesta manera, haver de recórrer a conservants, àcids cítrics o additius de cap tipus.

La perdiu roja se situa, al costat de la guatlla o el conill, al podi dels tres millors productes dels escabetxos de terra ferma. En Adolfo Sádaba, coneixedors del seu prestigi, volem oferir-los aquesta au perquè la incorpori al seu menú per a les ocasions assenyalades. I és que la seva carn, a més de caracteritzar pel seu sabor i suculència, és rica en fibres i baixa en calories, i presenta, així mateix, una elevada aportació dels anomenats aminoàcids essencials.