Aquest Pisco pateix una destil·lació en alambins de coure Charentais de la barreja de mosts frescos fermentats de varietats de raïms psiqueras. No se li afegeix aigua per rebaixar el grau alcohòlic ja que l'aiguardent s'obté directament a 40% rebutjant cues i caps. Necessita un repòs mínim de 5 mesos en bótes pisqueras. El pisco no passa per fusta per no alterar les característiques organolèptiques del destil·lat original.
