100% Albariño
Cinquena de Soalheiro va llançar el primer Alvarinho produït sense l'addició de sulfits i orgànic : El Soalheiro Nature "Pur Terrer". Un Soalheiro completament diferent i sense filtrar que valora la biodiversitat de les vinyes. Aquest vi de Soalheiro pot ser bastant divisiu, però per a nosaltres té la responsabilitat de portar aquesta varietat de raïm a el límit en el seu "Pur Terrer" de Monção i Melgaço - el punt més a el nord de Portugal i l'origen de Alvarinho.
El color i l'aroma del Soalheiro Nature són intensos, amb un perfil aromàtic complex que exigeix ser descobert amb entusiasme: és, a la fi i al l'fi, un Alvarinho 100%, elaborat sense sulfits afegits i amb completa fermentació alcohòlica i malolàctica. Seguint pràctiques vitivinícoles que valoren la biodiversitat, aquest Soalheiro s'elabora amb raïms de la varietat Alvarinho. El vi s'embotella sense filtrar, pel que pot haver-hi un dipòsit dins de les ampolles. Aquest dipòsit té un paper essencial per protegir aquest Soalheiro únic de l'oxidació i permetre que el vi envelleixi suaument.
