Recaredo Serral del Vell 2014 Brut Nature

Recaredo Serral del Vell 2014 Brut Nature

preu habitual
€ 41,90
Preu de venda
€ 41,90
preu habitual
esgotat
Preu / Unitat
per 
Impost inclòs. Les despeses d'enviament es calculen a la pantalla de pagaments.

Ampolla de 75 cl. 

Es tracta d'un Corpinnat Brut Nature de llarga criança elaborat a partir de xarel·lo i macabeu de la finca Serral del Vell cultivats de manera ecològica i biodinàmica certificada. 

La família Recaredo treballa sol amb vinyes de secà de la seva propietat amb un compromís per preservar la biodiversitat i l'equilibri en l'ecosistema que els ha portat a ser pioners en la certificació biodinàmica, un pas més enllà de l'ecologia.

En l'elaboració, la varietat xarel·lo fermenta en bóta de roure. La segona fermentació en ampolla s'efectua sempre amb tap de suro natural, un senyal d'identitat de la casa Recaredo per a la llarga criança d'absolutament tots els seus vins. Aquest escumós s'aclareix en pupitre de forma manual i el degollament es realitza a mà sense congelar el coll de l'ampolla, en un exercici de mestratge artesanal.