Ron Avi Añejo s'elabora a partir de la fermentació de mels de canya. En el seu envelliment i elaboració s'han utilitzat tècniques més modernes. La marca Avi pertany a Varela Germans SA, la història es remunta a 1908 quan Don José Varela Blanco, emigrant espanyol, va fundar la primera central sucrera a Panamà.
