VI NEGRE GARNATXA NEGRA / CARINYENA NEGRA CABERNET SAUVIGNON / SYRAH DOEmpordà
A l'arribar el raïm al celler, es refrigera en cambra frigorífica a 7ºC. Es desrapa. Fermentació i maceració durant 14 dies en dipòsits d'inoxidable, cada varietat per separat, a temperatura controlada (22ºC). Criança en bótes de roure Francès de 300 i 500 litres amb les seves mares durant 12 mesos. Clarificació i filtració suau abans del embotellat.
