675 gr. aprox.
una selecció pensada per a PRIMAVERA
Roncal 'Larra' DOP
Llet d'ovella crua.
Formatge d'ovelles de pastura i transhumància
àrea del vall del Roncal ( Navarra )
Profund i intens. Marida perfecte amb carxofa i piquillos
LIGHT HOUSE
Llet crua de VACA
Origen: Dinamarca. L'envelliment del formatge passa en unes
coves davant del mar del nord.
Curat i granulat
Notes de sal i detall de coagulació làctica
FLOR
Llet de vaca crua
Pasta cuinada i coberta de flors i herbes
Alsàcia (França)
Delicades notes de flors, d'herbes-
BLEU de guffanti
Guffanti l'afinador del nord d'Itàlia
Llet pasteuritzada de vaca i ovella.
Cremós i intens. Menys gras que els blaus.
