Simfonia a dolç és un vi dolç natural de la DOQ Priorat, elaborat amb garnatxa i carinyena i amb una criança en bóta de roure.
Raïm amb alta concentració de sucres, degut a l'escassetat de recurs hídric.
De color granat amb rivet de maduixa. Untuós, amb una llàgrima lenta i abundant.
En boca té una entrada potent. apareixen aromes com el cassis, les panses i el cacau. De postgust intens i llarg.
