Collita manual, raïm derrapat i maceració pel·licular amb fred de quatre hores dins a la premsa, premsat fins a obtenir el 60% de rendiment, desenfangado a 9 graus durant 24 hores en dipòsit isotèrmic, tràfec per començar fermentació a 12 graus i un cop acabada criança sobre lies durant tres mesos. Estabilització tartàrica i filtració.
Vista: Color or nou, net i brillant.
nas: Aroma intens, perfumat i varietal, amb records de fruita tropical (pinya), fruita carnosa (albercoc), herbes aromàtiques de muntanya (ruda), net, profund i lleugerament balsàmic.
Boca: Boca viva, llaminera i amb bon equilibri entre acidesa i alcohol, afruitat, saborós i llarg.
maridatge: Apte per acompanyar tot tipus de cuina marinera, peix, arrossos, fideuàs, tot tipus de pastes o també carns blanques, fins i tot guisades Per consumir ara o seguir la seva evolució en ampolla durant alguns anys.
