Un cop més, Raúl Bobet aconsegueix a Talarn, al Pallars Jussà i els peus dels Pirineus, sorprendre amb un vi suau, lleuger i amb una acidesa que ens farà salivar. Vinyes de Pinot Noir a 1.000 metres d'altura. Doncs sí, i amb resultats excel·lents com és el cas! Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable i en bótes de pedra a l'aire lliure del segle XII ubicats a l'exterior del celler i que en el seu moment utilitzaven els monjos de la zona per fer vi. Posterior criança en bóta durant uns 12 mesos.
D'un color vermell intens, brillant, molt atractiu, que ens atrapa des del primer moment, amor a primera vista! Fruita vermella, espècies, sotabosc. Flors blanques, sedós. No es pot evitar a cada glop pensar que estem davant el vi més "afrancesat" del celler.