Les vinyes per elaborar Vins Nus, Estan situats en zones altes del Montsant i treballats de forma biodinàmica. Aquests magnífics vinyes veremats en el seu moment òptim de maduració, proporcionen raïms amb bona acidesa i frescor. Això li permet a Alfredo elaborar els seus vins de forma no intervencionista, sense addició de SO2 ni de cap altra substància química, donant com a resultat vins purs, artesanals, molt propers als seus orígens. Vins d'alçada, i amb capacitat per envellir.
Vins Nus Siuralta Gris és un vi blanc elaborat amb Garnatxa Gris d'una vinya de 2 hectàrees, La Gritella, replantat amb aquesta varietat i situat als vessants més altes, 850 metres, amb orientació nord i amb sòls d'argila groguenca.
La verema és manual en caixes de 16 kg. Al celler el raïm sense desrapar macera sencera durant 4 dies. Després d'un premsat dels raïms senceres, fermenta amb llevats autòctons en àmfores de gres. La criança és de 8 mesos en aquestes mateixes àmfores i en petits dipòsits d'acer inoxidable.
Vins Nus Siuralta Gris és un vi saborós, aromàtic i sincer. En nas destaquen les notes florals per sobre de la fruita blanca, molt aromàtic. En boca és fresc, amb molta agilitat i un final bastant llarg.
